一個電話可預(yù)約600家餐館 長沙餐飲訂座呼叫中心

2006/08/01

　　長沙餐飲訂座呼叫中心的接線員正忙著為顧客聯(lián)系訂座和打折等事宜

　　近年來，長沙餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐館酒店已達(dá)1000余家，上哪家餐館吃飯常常讓人犯難。如今，一個餐飲訂座呼叫中心在我市悄然出現(xiàn)，為美食家們提供了便利———市民只要撥打一個固定電話：（0731）2477777，就能了解各家餐館的特色，并預(yù)約訂座和聯(lián)系停車車位。

　　高級工程師二次創(chuàng)業(yè)

　　“據(jù)商務(wù)部官方網(wǎng)站公布的‘2005年餐飲市場運(yùn)行情況及2006年趨勢展望’數(shù)據(jù)顯示，去年長沙餐飲業(yè)以23．2％的速度在全國各省會城市、直轄市中排名第二，僅次于上海的25．4％�！痹撝行呢�(fù)責(zé)人譚祖勝告訴記者：“長沙的餐館酒店很多，但餐飲業(yè)的配套服務(wù)卻相對滯后。我正是瞄準(zhǔn)了這一巨大的市場�！�

　　據(jù)了解，身為高級工程師的譚祖勝，2003年初從單位的中層干部崗位退下后一直想干點事，體驗二次創(chuàng)業(yè)，于是走出了這一步。

　　長沙出現(xiàn)餐飲訂座新職業(yè)

　　據(jù)了解，譚祖勝開辦的長沙餐飲訂座網(wǎng)和餐飲訂座呼叫中心，是緊隨北京、上海、廣州后的全國第四家專業(yè)餐飲訂座呼EFG叫中心。網(wǎng)站主要提供餐館信息發(fā)布和餐館信息搜索，呼叫中心則為顧客提供熱線訂座服務(wù)。目前該中心有接線員16名，可同時接入30路電話。顧客在電話中選擇餐館后，接線員將馬上與餐館進(jìn)行聯(lián)系，為顧客預(yù)訂包廂和停車位，再通過短信形式告之顧客。

　　據(jù)悉，該中心目前已與近600家餐館簽約，運(yùn)營不到一個月，中心就接到顧客咨詢訂座電話逾2000個。

　　市民如約率高體現(xiàn)誠信

　　譚祖勝向記者說了兩件事。

　　一是長沙市民在通過電話訂座后，如約前往用餐的比率可達(dá)80％～90％以上�！伴L沙人的誠信度令我吃驚不小，我此前到一沿海城市的餐飲訂座呼叫中心進(jìn)行過前期考察，那里的如約率僅50％左右�！弊T連呼長沙人的誠信度超出預(yù)料。

　　二是今年6月底，長沙市民全女士在美國留學(xué)的兒子回來度假，還帶了幾個美國朋友過來。美國人吃不慣中國菜，全女士對西餐又一竅不通，這讓她十分為難。后來在朋友的建議下全女士撥通了訂座熱線，話務(wù)員十分熱情地為她推薦了幾家西餐廳，并一一為她介紹了這些西餐廳的特色。一個星期后，全女士又打電話過來：“你們推薦的西餐廳真不錯，我兒子的美國朋友用完餐后都豎起大拇指。這下不僅為我解了難，還長了我的面子！”

長沙晚報