排隊(duì)等吃海底撈，似乎已經(jīng)成為去海底撈吃火鍋的“必備菜品”，遇到節(jié)假日等特殊活動(dòng)期，等位的時(shí)間可能更長(zhǎng)，嚴(yán)重影響了顧客的到店體驗(yàn)。這對(duì)“服務(wù)至上”的海底撈來(lái)說(shuō)，是個(gè)極大的業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)。
在必然的等位中挖掘可能的服務(wù)價(jià)值，成為海底撈關(guān)注的新焦點(diǎn)。借助華三新IT，海底撈在門店內(nèi)實(shí)現(xiàn)了無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋，通過(guò)為顧客提供免費(fèi)Wifi，為等位添樂(lè)趣，提升了門店服務(wù)水平，增強(qiáng)了企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。
火鍋好服務(wù)，無(wú)線來(lái)添料
四川海底撈餐飲股份有限公司是一家大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)，在北京、上海、西安等全國(guó)21個(gè)城市擁有91家直營(yíng)餐廳，憑借“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)三年獲得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”名譽(yù)稱號(hào)，是國(guó)內(nèi)知名的餐飲集團(tuán)。
在海底撈日益爆棚的人氣中，從等位到結(jié)賬的周到貼心服務(wù)是海底撈優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位的“殺手锏”。其中，海底撈適時(shí)抓住移動(dòng)互聯(lián)大潮，對(duì)門店進(jìn)行的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，成為海底撈近年來(lái)提升服務(wù)水平的又一新招。
去過(guò)海底撈的人都深有體會(huì)，在節(jié)假日、晚客流等高峰時(shí)段，1個(gè)小時(shí)左右的等位已經(jīng)變得稀疏平常。海底撈秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，在等位區(qū)、大廳、包廂每個(gè)區(qū)域?yàn)榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的WiFi上網(wǎng)環(huán)境，讓等位的顧客能夠隨時(shí)隨地上網(wǎng)沖浪，分享樂(lè)事，滿足休閑的需求，讓等位變得從容、自在、樂(lè)趣叢生。
無(wú)間斷的高速網(wǎng)絡(luò)自然是無(wú)線沖浪的關(guān)鍵，在部署無(wú)線網(wǎng)絡(luò)過(guò)程中，海底撈選擇了華三802.11nAP進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)接入，輕松實(shí)現(xiàn)更高帶寬和更好的覆蓋范圍，為客流高峰期接入超多終端打下堅(jiān)實(shí)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，海底撈還部署了華三無(wú)線控制器WX3024，對(duì)下接AP實(shí)現(xiàn)了一體化管理，并且通過(guò)網(wǎng)線對(duì)AP進(jìn)行方便高效的供電，實(shí)現(xiàn)按時(shí)間控制端口供電，讓整個(gè)門店的IT管理變得簡(jiǎn)單從容。
美味及時(shí)享，無(wú)線來(lái)點(diǎn)餐
在傳統(tǒng)的點(diǎn)菜方式中，服務(wù)員站在旁邊給客戶點(diǎn)菜，點(diǎn)餐器拿在服務(wù)員手里，在顧客比較多時(shí)，服務(wù)員往往不夠用，服務(wù)員的人力成本需求變大，點(diǎn)餐效率也被“拖累”。在服務(wù)至上的海底撈，這種情況自然不能發(fā)生。
無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的部署，為PAD、智能手機(jī)等移動(dòng)終端的應(yīng)用提供了更廣闊的“應(yīng)用”空間。在海底撈等位期間，顧客可借助無(wú)線網(wǎng)絡(luò)利用PAD或APP點(diǎn)餐，大幅提高點(diǎn)餐效率，及時(shí)吃到美味大餐。
無(wú)線網(wǎng)絡(luò)不僅為海底撈的顧客帶來(lái)了豐富、有趣的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)，無(wú)線點(diǎn)餐的應(yīng)用同時(shí)提高了門店工作效率，進(jìn)一步提升了海底撈的服務(wù)品牌。
目前，海底撈用戶至上的服務(wù)已經(jīng)家喻戶曉，成功打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色，融會(huì)巴蜀餐飲文化的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。相信，借助新IT的力量，海底撈的優(yōu)質(zhì)服務(wù)將擁有更多精彩可能。
